Bùi Lan 
Thịt bò là nguồn thực phẩm đầy dinh dưỡng, rất bổ cho người sử dụng. Bên cạnh những món quen thuộc như xào củ hành, nấu canh hay kho sả ớt. Thì thịt bò xào khoai tây là một món ăn mới lạ nhưng cũng không kém phần dinh dưỡng cho người sử dụng. Món ăn này được chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm sẽ giúp bạn có bữa cơm bổ dưỡng hơn. Vậy cách chuẩn bị và thực hiện món ăn này như thế nào? Hôm nay th365 sẽ hướng dẫn bạn thực hiện món ăn này từ A đến Z nhé.
Món thịt bò xào khoai tây- lạ miệng, cực kì ngon và cực kì bổ dưỡng
Nếu chưa biết chế biến món ăn nào cho bữa cơm chiều nay. Các nàng đừng bỏ qua cách làm món thịt bò xào khoai tây mà bài viết này chia sẻ ngày hôm nay nhé. Với cách làm này, phần khoai tây chúng mình sẽ chiên lên trước khi mang xào. Nên phần khoai không hề bị mềm nhũn. Phần vỏ khoai tây dai dai giòn giòn kết hợp với những miếng thịt bò mềm ngon, đậm đà. Dùng kèm với cơm nóng là đảm bảo thơm ngon hết sảy. Món ăn này là sự kết hợp giữa phương Tây và phương Đông. Vì thế hương vị vô cùng đặc biệt và mang đến sự lạ miệng cho người ăn. Bây giờ mời bạn cùng tham khảo công thức chế biến nhé.
Khâu chuẩn bị nguyên liệu như sau
Hướng dẫn cách làm món thịt bò xào khoai tây ngon tuyệt cú mèo thì cần chuẩn bị cho đầy đủ nguyên liệu cho món ăn thêm hoàn hảo. Nguyên liệu rất dễ tìm kiếm và chọn lựa. Nên bạn có thể tự đi mua hoặc nhờ người thân mua giúp đều được. Nhưng hãy nhớ chọn nguyên liệu tươi, không bị hỏng và nhất là thịt bò không chọn loại quá già. Nếu không món ăn sẽ bị dai và không ngon đấy nhé. Nguyên liệu cần dùng gồm:
- Khoai tây: 1 củ to khoảng 300 gram (hoặc 2 củ nhỏ)
- Thịt thăn bò: 250 gram (có thể dùng thịt diềm thăn bò)
- Hành tây: 1/2 củ
- Một ít hành lá, 1 củ tỏi bằm nhỏ
- Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, dầu hào
Khâu thực hiện món thịt bò xào khoai tây
Các bước thực hiện vô cùng đơn giản. Chỉ cần bạn thực hiện đúng theo những hướng dẫn dưới đây. Bạn sẽ nhanh chóng làm ra được món ăn ngon khiến cả nhà xuýt xoa khen ngợi cho xem.
Bước 1
Với nguyên liệu thịt bò, các nàng cần chọn miếng bò tươi ngon để xào nhé. Có thể dùng thịt bò thăn hoặc diềm thăn bò khi xào đều mềm ngon và bắt gia vị. Bò mua về các nàng rửa sạch, dùng khăn sạch thấm khô. Như thế miếng thịt bò để khi xào không bị ra nước. Tiếp đó, dùng dao sắc thái thật mỏng miếng thịt bò. Tiếp đó, ướp thịt bò với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa cà phê dầu ăn, tỏi khô bằm nhỏ. Đeo bao tay vào, bóp đều và ướp khoảng 30 phút trước khi xào .Mục đích là để miếng thịt bò được ngấm gia vị, ướp chút dầu ăn với thịt bò trước khi xào. Đây còn là bí kíp giúp miếng thịt bò được mềm ngon hơn khi xào.
Bước 2
Trong lúc chờ đợi thịt bò ngấm gia vị thì chúng mình đi sơ chế khoai tây. Khoai tây rửa sạch, nạo vỏ, thái thành từng sợi dài vừa ăn rùi đem ngâm nước muối chừng 15 phút cho khoai ra bớt nhựa sẽ không bị thâm. Tiếp đó, rửa sạch khoai nhìu lần với nước. Đun sôi nước rùi cho khoai vào luộc tới khi khoai chín khoảng 70% thì vớt khoai ra. Để khoai ra rổ cho ráo nước và nguội hẳn. Tiếp đó, chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng hoặc chiếc nồi nhỏ sẽ giúp tiết kiệm dầu ăn hơn. Đợi nồi nóng thì trút dầu ăn vào (lượng dầu đủ nhìu để khoai được chiên ngập dầu). Đợi dầu nóng già thì cho khoai vào chiên trên lửa vừa đến khi khoai vàng giòn 2 mặt thì vớt ra đĩa, đợi khoai nguội mới mang đi xào nhé.
Bước 3
Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món khoai tây xào thịt bò nhé. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng các nàng trút tỏi bằm vào phi thơm. Tiếp đó, cho thịt bò vào, đảo nhanh tay trên lửa lớn. Đến khi thịt bò tái chín thì cho thêm hành tây và khoai tây chiên vào, đảo đều cho các nguyên liệu được hòa quyện với nhau. Các nàng có thể nêm thêm hạt nêm cho vừa khẩu vị của cả nhà. Thêm 1 thìa cà phê tương ớt và hành lá đảo đều cho các gia vị thấm đều vào khoai và thịt rùi tắt bếp
Cuối cùng, rắc thêm chút tiêu xay và tắt bếp, trút ra đĩa dùng nóng. Món thịt bò xào khoai tây với phần thịt bò mềm, phần khoai tây giòn dai ngấm trọn vẹn hương vị của thịt bò thực sự là một món ăn cực kỳ hấp dẫn cho cuối tuần này. Món ăn này cực kì hao cơm và chắc chắn sẽ khiến những người được thưởng thức khen ngợi. Bạn hãy thử thực hiện món ăn này cho gia đình vào cuối tuần nhé. Chúc các nàng thành công nhé.
Nguồn: iunauan.com
