Bùi Lan 
Một món ăn cực bổ dưỡng, thực hiện từ các nguyên liệu cực quen thuộc và cũng cực dễ làm sẽ được giới thiệu đến bạn ngay sau đây. Đó chính là món mướp đắng xào thịt bò vô cùng bổ dưỡng. Với vị đặc biệt của mướp đắng cùng sự ngon ngọt của thịt bò sẽ khiến bạn ăn no căng bụng. Đây là món ăn vưới các nguyên liệu dễ mua cùng thời gian chế biến nhanh chóng, bạn có thể thực hiện trong các bữa ăn hàng ngày của gia đình. Th365 sẽ giới thiệu phương thức chế biến món ngon này đến bạn ngay sau đây.
Mướp đắng xào bò – món ăn giải nhiệt rất tốt cho mùa hè
Với những hôm thời tiết nắng nóng như thế này thì chế độ ăn đóng góp 1 vai trò khá quan trọng. Bạn cần tính toán hợp lý để bồi bổ sức khỏe của cả nhà. Nếu các nàng vẫn băn khoăn chưa biết nấu món ăn gì cho hợp lý. Thì món mướp đắng xào thit bò là sự gợi ý rất thú vị đấy nhé. Đây là món ăn không những ngon mà còn bổ nữa, Vì thịt bò giàu đạm, nhìu chất sắt sẽ cung cấp cho gia đình đầy đủ dưỡng chất cần thiết. Bên cạnh đó mướp đắng lại có công dụng giải nhiệt cực tốt. Mướp đắng kết hợp với thịt bò quả thật là sự lựa chọn rất hợp lý đấy nhé.
Mặc dù có chút vị đắng nhưng món ăn này lại vô cùng dễ ăn. Bởi sau cái đắng ban đầu là vị ngọt ngọt nơi cuống lưỡi. Chỉ cần ăn đến miếng thứ 2, là bạn đã quen với hương vị thơm ngon này. Chắc chắn đây sẽ là món ăn rất hao cơm cho gia đình bạn trong mùa hè này. Nào, bây giờ hãy tìm hiểu chi tiết hơn về món ăn này nhé.
Khâu chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu chuẩn bị cho món ăn này vô cùng đơn giản và dễ tìm, bạn hãy chuẩn bị:
- Thịt bò thăn: 200 gram
- Mướp đắng: 2 quả
- Hành lá, gừng, gia vị
Với thịt bò, bạn phải chọn đúng phần thịt thăn thì món ăn mới thơm ngon, hấp dẫn nhé. Một vấn đề cần lưu ý khi chế biến thịt bò là cắt cho đúng thớ thịt. Rất nhiều bạn đã sai lầm trong việc cắt thịt bò để xào. Dẫn đến thịt bò bị dai sau khi được nấu chín. Và như thế món ăn lại mất ngon.
Khâu thực hiện món mướp đắng xào thịt bò
Bổ dưỡng món mướp đắng xào thịt bò cực ngon miệng, bạn bắt tay vào thực hiện như sau:
Bước 1
Thịt bò mình thường chọn thịt thăn vì phần thịt này khá mềm, khi xào là hợp lý nhất. Thịt bò mua về các nàng rửa sạch, để ráo và thái mỏng nhé (thái dày sẽ làm thịt bò bị dai), ướp thịt bò với 1 thìa bột canh, 1 thìa con dầu ăn (sẽ giúp thịt bò được mềm khi xào), 1 thìa con hạt tiêu, 1 thìa rượu vang trắng và để chừng 20- 30 phút cho thịt được mềm và ngấm gia vị nhé.
Bước 2
Mướp đắng đem rửa sạch, để sạch và an toàn các nàng ngâm nước muối pha loãng và rửa sạch dười vòi nước, sau đó, thái lát vừa. Để mướp đắng bớt vị đắng và sạch hơn, mình thường luộc qua, đun nước sôi cho mướp đắng vào luộc khoảng 1 phút rồi vớt ra thả ngay vào bát nước lạnh (mục đích là để mướp đắng giữ được màu xanh mượt khi xào nhé)
Bước 3
Cho chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng dầu ăn, đợi dầu sôi thì bỏ gừng cạo vỏ, thái chỉ vào phi thơm, tiếp đến cho thịt bò vào xào trên lửa to .Để thịt bò không bị ra nước và không bị dai, các nàng nhớ lưu ý xào thịt trên lửa to và không cho nước vào chảo nhé. Tiếp tục cho mướp đắng vào (vì mướp đắng đã luộc) nên chỉ cần đảo đều, lúc này nêm nếm lại gia vị cho vừa miêng. Cuối cùng các nàng trút thêm hành lá thái nhỏ, tắt bếp và múc ra đĩa dùng nóng.
Món mướp đắng xào thịt bò của chúng mình đã hoàn thành rùi, thật nhanh và đơn giản phải không nào? Chỉ mất chút xíu thời gian, các nàng đã có ngay món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình. Chúc cả nhà ngon miệng nhé.
Nguồn: iunauan.com
