Bùi Lan 
Nếu bạn muốn bồi bổ cơ thể cho cả gia đình vào những ngày trời trở lạnh và muốn người cao tuổi trong nhà có giấc ngủ ngon. Thì hãy nghĩ ngay đến món chân giò nấu hạt sen sau đây. Với ưu điểm bổ dưỡng nhưng không gây ngấy, đây sẽ là món ăn cực kì đưa cơm cho cả nhà. Các nguyên liệu sử dụng cho món ăn cũng cực kì dễ mua. Vì thế, bạn không cần mất công tìm kiếm, chỉ cần chạy ra chợ hay siêu thị là có ngay. Hôm nay, th365 sẽ hướng dẫn bạn trọn bộ công thức nấu món ngon này nhé.
Trời trở lạnh- lên thực ngay món chân giò nấu hạt sen là cực hợp lý
Trong mục món ăn tốt cho sức khỏe hôm nay, bài viết sẽ gửi tới các nàng công thức nấu món thịt chân giò nấu hạt sen cực bổ dưỡng. Món ăn rất phù hợp cho những ngày thời tiết giao mùa. Khi mà cơ thể cần bổi bổ như thế này. Không dùng móng giò, trong công thức này, mình thay thế bằng thịt chân giò. Bạn có biết lý do là vì sao không?
Đó là, có 1 ưu điểm là thời gian ninh nhanh hơn. Ngoài ra, thịt chân giò cũng không bị ngấy, phần mỡ cũng không bị béo. Khi hầm với hạt sen, chân giò mềm nhừ thơm nức rất ngon miệng ấy ạ. Miếng thịt chân giò ngấm đều gia vị rất đậm đà. Còn hạt sen thì bùi bở sẽ mang lại hương vị rất riêng. Chỉ nhiêu đây thôi cũng đủ để cả nhà phải thèm thuồng mỗi khi nghĩ tới. Không để bạn chờ lâu nữa, bay giờ hãy cùng th365 bắt tay ngay vào thực hiện món ăn này thôi.
Khâu chuẩn bị nguyên liệu
Để thực hiện món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- 450 gram thịt chân giò (chọn phần thịt bắp chân giò)
- 100 gram hạt sen (có thể dùng hạt sen khô hoặc hạt sen tươi đều được. Nhưng nếu dùng hạt sen khô các nàng phải ngâm nước chờ hạt sen nở mới chế biến nhé)
- 2 cây hành lá
- Gia vị: hạt tiêu sọ, muối, xì dầu, đường, mỳ chính (nếu thích), sa tế
Khi chọn chân giò, hãy chọn loại chân giò tươi ngon để chế biến. Bạn có thể mua chân giò ở chợ hoặc siêu thị đều được. Ngoài ra, bạn nên dặn người bán chừa phần chân giò ngon cho bạn. Bởi thông thường ở các chợ, các phần thịt ngon như chân giò sẽ bị những người đi chợ sớm mua trước. Nên cách tốt nhất bạn hãy căn dặn người bán trước nhé.
Khâu thực hiện món ăn
Hướng dẫn cách làm món chân giò nấu hạt sen vừa mềm vừa thơm cực bổ dưỡng. Bạn hãy thực hiện theo đúng các quy trình dưới đây để món ăn trọn vị, hoàn hảo hơn. Cách thực hiện món ăn dinh dưỡng này như sau:
- Bước 1: Phần thịt chân giò chúng mình nên chọn bắp chân giò. Lý do là vì phần thịt bắp khi ninh lâu sẽ rất mềm, có lẫn cả nạc lẫn mỡ. Mà phần mỡ không hề bị ngấy mà nạc thì không quá khô. Mặt khác, thịt bắp chân giò càng ninh nhừ sẽ càng ngon hơn. Bắp chân giò mua về rửa sạch rùi thái miếng con chì. Bạn không nên thái mỏng vì chúng mình sẽ ninh nhừ món ăn này. Nếu thịt mỏng sẽ bị nát, đồng thời miếng thịt không được ngọt. Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ
- Bước 2: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng cho vào chảo 1 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho đầu hành trắng vào phi thơm. Tiếp đến, trút thịt lợn vào, đảo nhanh tay. Khi miếng thịt lợn săn lại, thì trút 100 gram hạt sen vào, đảo đều. Cho vào trong nồi 1 muỗng canh xì dầu cho thịt thấm màu.
- Bước 3: Thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê mỳ chính (nếu thích). Sau đó cho 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê sa tế. Nếu thích măm cay và món ăn có màu nổi bật hơn. Các nàng có thể tăng lượng sa tế lên nhé. Cho thêm 1 thìa hạt tiêu sọ giã dập, 1 bát con nước đôi. Đun sôi và hạ nhỏ lửa đun liu riu đến khi thử thấy miếng thịt chân giò mềm nhừ như ý. Miếng thịt ngấm đầy đủ nước sốt, hạt sen bùi bở. Lúc này chúng mình nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Sau đó rắc thêm chút hành lá thái nhỏ và tắt bếp. Vậy là món ăn đã hoàn thành rùi.
Kết
Thịt chân giò nấu hạt sen là món ăn đơn giản, dễ thực hiện, cực kỳ tốt cho sức khỏe. Đặc biệt tốt cho những ngày thời tiết se lạnh và giao mùa như thế này. Các nàng hãy cùng bổ sung ngay món ăn ngon miệng này để bồi bổ sức khỏe cho cả nhà nhé. Đây sẽ là món ăn đầy năng lượng, bổ dưỡng cho cả gia đình. Chúc các nàng thành công và ngon miệng.
Nguồn: iunauan.com
