Đỗ Lượng 
Nếu con bạn đang trong độ tuổi ăn dặm mà không ăn bơ thì mẹ đã bỏ qua thực phẩm số một giúp con thông minh hơn các bé khác cùng tuổi. Bơ không chỉ đứng đầu trong top 10 loại trái cây tốt nhất cho bé mà còn được coi là thực phẩm lý tưởng nhất cho bé khi mới bắt đầu ăn dặm. Một ưu điểm lớn khác của bơ là không cần đun trên lửa, có thể dùng ngay sau khi sơ chế.
Đồng thời, bơ dễ dàng kết hợp với các loại ngũ cốc, rau và trái cây khác. Các nhà khoa học cho biết, nếu trẻ đến tuổi ăn dặm mà không ăn bơ, mẹ sẽ bỏ lỡ “siêu thực phẩm vàng” giúp trẻ có trí não và hệ miễn dịch tốt hơn so với những trẻ cùng tuổi. Cùng th365 tìm hiểu về dinh dưỡng của loại quả này nhé!
Giá trị dinh dưỡng cực “khủng” cho trẻ ăn dặm quả bơ
Quả bơ được coi như trái cây có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong tất cả các loại hoa quả. Bơ sẽ nuôi dưỡng em bé với hàm lượng protein, chất xơ, axit folic, kẽm, riboflavin, thiamin, vitamin A,E,D,…dồi dào. Mẹ thậm chí không thể tìm thấy mật độ dinh dưỡng dày đặc và đa dạng như vậy trong bất cứ loại trái cây nào khác.
Tác dụng không ngờ khi ăn dặm quả bơ với trẻ
Giúp trẻ mau tăng cân, tăng cân khoẻ
Quả bơ có nhiều chất béo nhưng tuyệt vời thay, đây hoàn toàn là những chất béo cực có lợi cho sức khoẻ. Lượng chất béo có trong bơ là chất béo bão hoà đơn, không chứa cholesterol. Chính vì vậy, bơ thường được khuyến cáo như một loại thực phẩm cho trẻ sơ sinh, những em bé từ 6 tháng tuổi trở lên đang cần rất nhiều dinh dưỡng và những em bé tăng cân chậm.
Giúp trẻ não bộ phát triển vượt trội
Bơ chứa rất nhiều axit béo Omega 3 – một loại axit hàng đầu góp phần tăng trí thông minh của trẻ và hệ thần kinh trung ương. Ngay vào giai đoạn sơ sinh, khi não bộ còn đang phát triển mạnh mẽ, nếu mẹ cho con ăn nhiều bơ, bé sẽ có khả năng phát huy tối đa não bộ.
Tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ
Bơ có chứa nguồn kali dồi dào. Thậm chí nhiều hơn tới 60% so với lượng kali có trong chuối. đồng thời tăng cường hệ miễn dịch.
Kháng khuẩn, kiểm soát viêm da, hăm
Viêm da, hăm tã là kết quả của tổn thương mô do virus hoặc dị ứng tiếp xúc.Vì da của trẻ sơ sinh rất mềm mại và mỏng manh nên càng dễ bị viêm.Nghiên cứu cho thấy bơ có thể làm giảm viêm ở mức độ lớn.
Ngoài ra các nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng bơ sở hữu đặc tính kháng khuẩn tuyệt vời
Giúp hơi thở bé thơm tho hơn
Trẻ sơ sinh ăn sữa thường có mùi chua trong miệng. Việc ăn bơ sẽ giúp loại trừ vấn đề đó. Các thành phần trong trái bơ có tác dụng tẩy trừ các chất cặn bã đã bị phân hủy trong đường ruột, giúp bé có được hơi thở thơm tho.
Hỗ trợ tiêu hoá cho trẻ
Mẹ sẽ không còn nỗi lo lắng con táo bón nếu bé được ăn bơ hàng ngày. Chất xơ dồi dào trong bơ giúp hỗ trợ tiêu hoá vô cùng hiệu quả. Ngoài ra, bản thân quả bơ cũng là một thực phẩm vô cùng dễ tiêu và lành cho hệ tiêu hoá của trẻ.
Hướng dẫn chọn và bảo quản bơ
Chọn bơ cho trẻ ăn dặm, mẹ cần cẩn thận và kỹ tính một chút để tìm được quả tươi và chín ngon nhất
– Vỏ: Thường thì loại bơ có vỏ xanh điểm lấm tấm chấm vàng có tỷ lệ bơ sáp cao hơn; thịt dẻo và béo hơn loại bơ tím. Bơ sáp già thường có da căng bóng, cầm nặng tay, không ọp, lắc có thể nghe tiếng hạt lăn nhẹ bên trong. Đó thường là bơ gần chín, ngon. Tuy nhiên, nếu khi lắc hạt lăn nghe quá rõ thì trái bơ đó thịt sẽ mỏng.
– Hình dáng: Quả bơ dài thì thường hạt nhỏ hơn quả tròn nhưng lại nhiều xơ hơn bơ tròn.
– Cuống bơ: Nếu như cuống bơ to, mập mạp thì đó là bơ non. Cuống bơ đã có phần già, hơi khô lại rồi thì đó là bơ đã già, nên chọn. Hoặc dùng tay ấn ngay chỗ cuống. Nếu thấy mềm thì đó là trái bơ sắp chín, có thể ăn sau vài tiếng. Mặc dù phần đuôi chưa mềm nhưng nó sẽ chín dần về sau.
– Khi ăn, nắn khắp quả bơ nếu thấy mềm tay thì mới bổ; vì nếu bổ khi bơ còn xanh thì bơ rất khó để chín lại.
– Không lấy những quả sờ vào mềm nhũn, vì nó đã nẫu hỏng; hoặc cũng không còn hương vị thơm ngon nữa.
Đừng để bơ quá lâu trong tủ lạnh, sẽ mất hương vị. Nên mua để ăn trong 1 – 2 ngày. Bơ còn xanh thì để ngoài cho chín rồi mới giữ trong tủ lạnh.
Chế biến bơ cho trẻ ăn dặm
Bơ mềm, có kết cấu như kem nhuyễn nên rất dễ dàng cho trẻ sơ sinh có thể ăn ngay từ khi mới 5,6 tháng tuổi. Mẹ chỉ cần dùng thìa nạo là có thể cho con ăn luôn. Trộn bơ cùng với sữa mẹ, sữa tươi hay sữa công thức cũng là thói quen được nhiều chị em lựa chọn. Bơ rất dễ kết hợp, khi xay nhuyễn cùng chuối, bí đỏ, khoai lang, sữa chua…đều ra được một món ăn ngon cho bé tập ăn dặm.
Bơ dằm cùng sữa
Bơ dằm sữa là món rất ngon mà mẹ có thể dễ dàng chế biến cho bé ăn dặm với quả bơ. Để thực hiện món này, mẹ chỉ cần chuẩn bị một ít thịt bơ chín mềm; và 1-2 thìa sữa mẹ (hoặc sữa công thức) là đủ. Đầu tiên, mẹ dùng muỗng nạo thịt bơ ra chén rồi dằm nhuyễn. Sau đó cho thêm 1-2 thìa sữa mẹ vào và trộn đều rồi cho bé ăn. Lượng bơ và sữa được sử dụng còn tùy thuộc vào độ tuổi của bé. Nếu bé mới tập ăn dặm thì mẹ chỉ nên dùng 1-2 thìa bơ trộn với 1 -2 thìa sữa. Còn nếu bé đã lớn thì mẹ có thể nâng lượng bơ và sữa lên tùy theo độ tuổi và nhu cầu của bé mẹ nhé!
Bơ và chuối
Bơ và chuối được xem là 2 loại trái cây tốt nhất cho bé ăn dặm. Vì vậy, thay vì cho bé ăn bơ riêng chuối riêng, thì mẹ có thể kết hợp 2 loại quả này lại với nhau để tạo ra một món ăn hết sức bổ dưỡng và hấp dẫn cho bé. Cách chế biến món này rất đơn giản, và mẹ chỉ mất từ 1-2 phút để thực hiện. Mẹ chỉ cần nạo thịt bơ, và cắt chuối thành những miếng nhỏ, rồi trộn chung với nhau và dằm nhuyễn. Hoặc mẹ cũng có thể cho hỗn hợp này vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Mẹ có thể cho thêm 1-2 thìa sữa mẹ, hoặc sữa tươi (đối với các bé trên 1 tuổi) để giúp món sinh tố bơ chuối thêm phần hấp dẫn.
Nguồn: amthuc365.vn
