Phan Nhi 
Nhiều chị em nội trợ phân vân không biết nên mua nồi chiên không dầu hay lò nướng. Bạn thắc mắc rằng nồi chiên không dầu có nướng được các loại bánh không. Thêm vào đó là nên mua nồi chiên không dầu loại nào tốt. Nhắc đến chức năng nướng bánh thì lò nướng vẫn sẽ chiếm ưu thế hơn. Vì nó có thể hỗ trợ làm mọi loại bánh cầu kỳ mà gia đình bạn muốn. Thế nhưng, nồi chiên không dầu lại có những ưu điểm nổi bật về tính tiện lợi. Nó có thể giúp bạn và gia đình chế biến hàng trăm món chiên, nướng thông dụng. Đảm bảo độ thơm ngon mà không phải cần tới dầu ăn như: khoai tây chiên, cá chiên, gà chiên,…
Dù không đa năng như các loại lò nướng nhưng nồi chiên không dầu vẫn có thể hỗ trợ chị em làm ra nhiều loại bánh đơn giản tại nhà mà vẫn đảm bảo thơm ngon không kém gì lò nướng hay các món bánh mua bên ngoài. Nồi chiên không dầu có thể giúp bạn và gia đình chế biến hàng trăm món chiên, nướng thông dụng. Đảm bảo độ thơm ngon mà không phải cần tới dầu ăn như: khoai tây chiên, cá chiên, gà chiên,…
Bánh mỳ bơ cháy tỏi
– Bánh mỳ cắt lát (có thể dùng bánh gối)
– Tỏi đập dập băm nhỏ,
– Cho bơ vào chảo nóng để bơ chảy ra.
– Cho tỏi vào phi sơ cho thơm (lưu ý không cháy tỏi quá vì còn nướng)
– Sau đó dùng thìa rưới bơ, tỏi lên bánh mỳ, rắc chút rau mùi băm nhỏ lên, có thể rắc thêm chút muối.
– Cho vào nồi chiên 180 độ C trong 4-5 phút. Ăn nóng giòn sẽ ngon hơn.
Bánh Tart trứng
– Vỏ bánh: Mua 1 bịch 30 cái, để tủ cấp đông dùng dần cho tiện. Không cần rã đông, để ra ngoài tầm 2 phút là vỏ mềm.
– Nhân bánh (cho khoảng 6-7 cái) gồm: + 1 bịch sữa tươi không đường,1 trứng gà và 1 lòng đỏ trứng gà, 3-4 muỗng cafe đường (nếu thích ngọt thì thêm đường),
– 1 thìa ăn cơm bột bắp, 60 whipping cream.
+ Trộn tất cả hỗn hợp trên với nhau, khuấy đều và nhẹ tay cho đường và bột bắp tan.
+ Lọc qua rây 1 lần cho hỗn hợp mịn không bị vón cục. Làm nóng trước nồi ở nhiệt độ 200 độ – 5phút.
+ Trong lúc đó đun hỗn hợp kia trên bếp, để lửa nhỏ, nấu và khuấy đều tay, cho hỗn hợp sánh lại.
Bánh Flan
Chuẩn bị nguyên liệu
– Phần caramen: Cho 70gr đường trắng + 45ml nước vào nồi đun lửa to vừa, không cần đảo quấy, sau khi sôi chuyển màu cánh gián tắt bếp cho 1 thìa cafe nước chanh đảo đều, nhanh tay chắt đều ra các hũ đựng.
– Phần bánh flan: Gồm 3 quả trứng nguyên cả lòng đỏ và lòng trắng + 350ml sữa tươi + 120gr sữa đặc và 1- 2 giọt vani (có thể không cho)
Cách làm bánh
– Đánh tan 3 quả trứng trong 1 chiếc bát.
– Cho 350ml sữa + 120gr sữa đặc vào nồi đun nhỏ lửa, cho đến khi hơ tay thấy ấm là tắt bếp, không đun nóng quá. Rồi đổ từ từ vào bát trứng, vừa đổ vừa quấy đều.
– Sau đó rây hỗn hợp trứng sữa cho mịn, nhớ rây qua rây lại 2-3 lần. Làm kỹ bước này thì thành phẩm sẽ không bị rỗ.
– Làm nóng nồi chiên không dầu trước 10 phút ở 110 độ.
– Đổ hỗn hợp trứng sữa vào các hũ đựng caramen đã nguội, quấn giấy bạc cho vào nồi chiên không dầu nướng 35 phút ở nhiệt độ 110 độ.
– Mỗi nồi mỗi hãng sẽ có nhiệt lượng khác nhau, nên kiểm tra thử bằng cách chọc que tăm, nếu thấy đã đông, tăm ẩm mềm ko chảy nước là đã chín. Nếu chưa đông, để thêm 5-10 phút.
Bánh ngàn lớp kẹp xúc xích
– Mua bột ngàn lớp cán sẵn của Amoza, cắt khúc nhỏ, cuộn xúc xích và set nướng với nhiệt độ 180 độ tầm 10-15 phút là chín.
– Nếu xúc xích cắt khúc to hơn thì để lâu thời gian hơn chút.
Nồi chiên không dầu không chỉ dùng làm các món chiên, nướng từ thịt cá mà còn có thể làm những món bánh thơm ngon.
Dân Việt đã gợi ý 4 món bánh được chế biến bằng nồi chiên không dầu mà bạn có thể thử trên đây.
Nguồn: danviet.vn
